Наполнители KOMPO OPTI

Наполнители KOMPO OPTI. Вакуумные наполнители традиционно используются при переработке мяса, а также в других секторах пищевой промышленности. Заполнение в них камер происходит путем вакуумирования конвейера. При подаче вакуума с помощью вакуумного насоса содержимое осторожно всасывается из бункера в конвейер, как только откачиваемая камера движется под бункером. Вакуумный насос защищен встроенным водоотделителем. Уровень вакуума можно регулировать в зависимости от продукта.

Подача в связи с вакуумными наполнителями относится к активной подаче наполнителя в направлении основания воронки, чтобы поддерживать вакуумное крепление внутри наполнителя воронки. Подача осуществляется путем использования так называемых подвижных кривых подачи со скребками или жесткими контр-удерживающими кривыми. Кривая подачи приводится в движение синхронно с вращением ротора. Благодаря особой геометрии обеих кривых и параллельному вращательному движению, наполнитель перемещается вертикально в направлении конвейера. Необходимая интенсивность подачи зависит от вязкости заполняемой среды. Среды с низкой вязкостью требуют менее активной подачи, чем среды с высокой вязкостью. Таким образом, существуют различные комбинации или конструкции питающих частей.

Рассмотрим особенности и технические характеристики наполнителя (шприца) KOMPO OPTI 2000 https://chel.kompo-rus.ru/оборудование/шприц-вакуумный-компо-опти-2000/

Применение

• для последовательного заполнения оболочек мясным фаршем;
• для формования сыпучих сосисок и небольших колбас из тонкого фарша с помощью скручивающейся оболочки (с дополнительными машинами непрерывного деления ФПК).

Технические характеристики

• техническая производительность: до 1600 кг/ч;
• теоретическая производительность (при свободном истечении наполнителя, на фарше для вареных колбас): до 9800 кг/ч;
• диапазон регулирования величины рабочей скорости подачи: 5 – 85 Гц;
• вместимость бункера: 250 л;
• установленная мощность: 10, 8 кВт;
• двигатель главного привода: 5, 5 кВт;
• номинальное напряжение сети электропитания: 3х400 В;
• частота сети электропитания: 50 Гц;
• минимальная температура фарша: -4 С
• габаритные размеры (ДхШхВ): 1400х1100х1900 мм
• вес: 695 кг
• порционирующее устройство ФПЛ: двухскоростное.